＜左＞特注納入品　　＜右＞２０年以上使用されているサンプルを送付頂ました。

「ミシュランガイド」最高ランクの３つ星に選ればれました

すし店「すきやばし次郎」様より特注の

籐のオシボリ入れを

　　　　５０ケご注文頂きました。

（細かい作業のため、一ケ　５，０００円も付きましたが）

以前お使いの国産のオシボリ入れはナント２０年以上お使い

との事で、安価な輸入品ではダメとの事でした。

＜ほんまもんを売る店はやはりほんまもんをご使用されますね＞

レストランを星で格付けすることで知られる「ミシュランガイド」初の東京版（２００８年版）
が２２日に発売されるのに先立ち、１９日、その内容が発表された。星付きレス
トランは一都市としては世界最多となる計１５０店。うち最高ランクの３つ星は、
すし店「すきやばし次郎」（東京都中央区）やフランス料理「カンテサンス」
（同港区）など８店が獲得

３つ星シェフ”となった「すきやばし次郎」の小野二郎さん（８２）はこの日、
「日本では初めてなので実感が伴いません。これから体にしみてくると思う」と
話した。

　同店は、ビルの地下にあり、クレジットカードは使えず、外国語のメニューもない。
それでも、素材と味、サービスへのこだわりが高く評価された。清潔さを保つた
めに４０年以上の間、外出する際には必ず手袋をはめているという小野さんは、
「今しばらくは（仏料理の）ロブションさんに負けない仕事を続けていきたい」
と決意を語った。